كفته سمك لذيذذه

]المقادير:1 كيلوسمك 1/2 كوب بطاطس مسلوقة عدد 1بيضة 1/4 كوب بقدونس مفروم

مقدارملح وفلفل وكمون مقداربيض وبقسماط للتغطية مقدار زيت للتحمير التحضير:

1- يسلق السمك جيدا وينزع منه الجلد والشوك ويهرس بالشوكة.

2- يخلط السمك بالبطاطس والبقدونس والبيضة والمح والفلفل والكمون ويعجن الخليط.

3- يشكل الخليط على هيئة أصابع ثم تبطط وتغطى الواحدة تلو الأخرى بالبيض ثم البقسماط.

الطبخ:

يسخن الزيت جيدا وتحمر فيه الكفتة ثم تنشل وتوضع على ورق زبد لامتصاص الزيت الزائد. ملاحظات:تزين الكفتة بالبقدونس وشرائح الليمون.[/size]

منقوووووووول

مشكوووووووووووووووووووووووووووووره